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Dimagrire: domande e risposte

Domanda: È vero che il peperoncino, lo zenzero e talune bevande come il caffè e la cola accelerano il metabolismo bruciando calorie più velocemente ?

Risposta: Questi alimenti accelerano il metabolismo in misura molto modesta, certamente non in modo sufficiente da permettere di restare seduti ad aspettare che brucino il sovrappeso.

Domanda: L’esercizio fisico fa perdere peso ?

Risposta: Certamente. Un minimo di esercizio fisico giornaliero aiuta a dimagrire ed a mantenere il peso acquisito dopo una dieta. Il movimento in generale è necessario per bruciare l’eventuale eccesso di calorie e le riserve di zuccheri e grassi. Ma non è soltanto l’ozio che fa aumentare di peso, anche molti lavori ci costringono a passare gran parte della giornata bloccati su una sedia, magari in auto, ancora peggio dietro un banco praticamente quasi fermi: in questi casi la tensione nervosa libera nell’organismo le riserve di zuccheri. In carenza di movimento tali zuccheri non vengono bruciati ma trasformati in grassi, che a loro volta vengono accumulati nel tessuto adiposo.La mancanza di movimento peggiora anche la circolazione sanguigna, producendo facilmente pesantezza alle gambe e predisponendo al ristagno di liquidi e alla cellulite.

Domanda: Se mangio solo alimenti privi di grassi perdo chili rapidamente ?

Risposta: "Senza grassi" non significa "senza calorie". Tutte quelle nuove torte, biscotti e prodotti caseari quasi privi di grassi che riempiono gli scaffali dei supermercati, hanno sicuramente un ridotto contenuto di grassi, ma continuano a fornire le calorie dei carboidrati. Bisogna ricordare che il nostro corpo ha bisogno di vitamine liposolubili e acidi grassi essenziali che sono, come dice il nome stesso, necessari per restare in buona salute. Questi elementi si trovano negli olii vegetali, nelle noci, nei semi e nei pesci grassi come lo sgombro, la sardina e il tonno.

Domanda: I miei genitori sono in sovrappeso; lo sarò inevitabilmente anch'io ?

Risposta: Non si eredita l’obesità ma solo la tendenza a diventarlo. L'eventualità di accumulare grasso dipenderà soprattutto dal tipo di vita che si conduce. Se la quantità di calorie che si assume ogni giorno è pari a quella che si brucia non si ingrassa comunque, indipendentemente dalla conformazione fisica dei genitori. Tuttavia, capita di ereditare negative abitudini alimentari e di vita dei genitori. Bisogna quindi abbandonare quelle abitudini, mangiare bene e praticare attività fisica.