OBESITÀ
INFANTILE
Capire
l'obesità
Cos'è
l'obesità
Cause
dell'obesità
Obesità femminile
e obesità maschile
Le
cure per l'obesità
Obesità
e chirurgia
Obesità
infantile
Obesità infantile e sovrappeso: dieta equilibrata e attività
fisica per bambini e ragazzi
Perchè una dieta-equilibrata contro l'obesità infantile e il
sovrappeso ?
Una buona dieta garantisce al giovane organismo dei bambini una
crescita equilibrata ed in salute. Curare l’alimentazione
nell’infanzia e nell’adolescenza è fondamentale per evitare che
il sovrappeso porti con sé problemi alla salute fisica e
psicologica del bambino. Si stima infatti che circa il 40% dei
bambini ed il 60% degli adolescenti obesi rimarranno tali anche
in età adulta, con tutte le conseguenze negative del caso.
Rischio di diventare obeso da adulto
Il rischio relativo per un bambino obeso di diventare un adulto
obeso, aumenta con l'età ed è direttamente proporzionale alla
gravità dell'eccesso ponderale. Fra i bambini obesi in età
prescolare, dal 26 al 41% è obeso da adulto, e fra i bambini in
età scolare tale percentuale sale al 69%. Nell'insieme, il
rischio per i bambini obesi di divenirlo da adulti varia tra 2 e
6,5 volte rispetto ai bambini non obesi.
La percentuale di
rischio sale all' 83% per gli adolescenti obesi. L'avere uno o
entrambi i genitori obesi è il fattore di rischio più importante
per la comparsa dell'obesità in un bambino. Un altro aspetto
recentemente studiato, collegato allo sviluppo di obesità
infantile, è l'adiposity rebound. Nella popolazione generale in
età pediatrica, dopo l'età di un anno, i valori di BMI
diminuiscono per poi stabilizzarsi e riprendere ad aumentare
mediamente solamente dopo l'età di 5-6 anni. L'età alla quale si
raggiunge il valore minimo prima dell'aumento fisiologico del
BMI si chiama adiposity rebound e mediamente corrisponde all'età
appunto di 5-6 anni.
Un incremento dei valori di BMI prima dei 5
anni (adiposity rebound precoce) viene riconosciuto come un
indicatore precoce di rischio di sviluppo di obesità.
Bambini obesi e in sovrappeso
Secondo indagini epidemiologiche ufficiali in Italia i bambini
obesi sono circa il 4% mentre il 20% è in sovrappeso. Tali
percentuali aumentano anno dopo anno e dati più recenti indicano
che il fenomeno obesità interessa oggi più del 15% dei bambini.
Per un bambino avere la madre o il padre obesi è un fattore di
rischio importante che aumenta del 40% le probabilità che lui
stesso diventi un adulto obeso. Se entrambi i genitori sono in
evidente sovrappeso tale rischio aumenta sino all’80%. Senza
dubbio all’ origine del fenomeno esiste una predisposizione
genetica ma ancor più importante è l’ influenza delle cattive
abitudini alimentari trasmesse dai genitori e dalla società.
Errori di alimentazione e dieta
La dieta gioca un ruolo importante nello sviluppo dell’obesità:
oggi più che mai molti bambini mangiano male, consumano troppi
grassi e preferiscono cibi con elevata densità calorica.
Per i genitori diventa quindi estremamente importante
monitorare, ed eventualmente correggere, le abitudini alimentari
dei propri figli.
Il sovrappeso e l’obesità in età pediatrica sono correlati alla
contemporanea presenza di due fattori: da un lato una dieta
scorretta caratterizzata da un elevato consumo di cibi
ipercalorici, ricchi di grassi e di zuccheri semplici, dall’
altro la sedentarietà e la riduzione del tempo dedicato all’
attività fisica. I primi provvedimenti da adottare saranno
quindi rivolti alla riduzione dell’ eccesso ponderale, ponendo
particolare attenzione al consumo di zuccheri (dolciumi, bibite
e succhi di frutta) e incentivando la pratica di un regolare
esercizio fisico.
Linee guida contro l'obesità infantile
La dieta di molti bambini non è solo ricca di calorie, ma anche
sbilanciata e piena di alimenti scadenti che incidono
pesantemente sulla qualità di vita e sulla morbilità futura.
La correzione di queste cattive abitudini alimentari è uno degli
interventi migliori per diminuire la crescita dell’ obesità nei
nostri bambini ed adolescenti. Quando ci rivolgiamo a loro
dovremmo evitare il termine dieta che viene spesso intesa dal
bambino come una specie di azione punitiva.
I consigli dietetici utili in età pediatrica riflettono
grossomodo quelli proposti alla popolazione generale.
Se il bambino mangia molto ed è normopeso è importante non
ostacolare l’assunzione di cibo, poiché un organismo in
crescita ha effettivamente bisogno di elevate quantità di
principi nutritivi. In particolare:
A) L’aumentato fabbisogno di alcuni nutrienti (calcio, ferro,
vitamina D e proteine) deve essere soddisfatto consumando un’ampia gamma di alimenti; nessuna integrazione è normalmente
necessaria. Molti di questi nutrienti sono contenuti soprattutto
negli alimenti di origine animale e privare il bambino di questi
cibi (dieta vegana) significa creare un deficit nutrizionale che
potrebbe interferire con il normale sviluppo. D’ altra parte,
però, non occorre dimenticare i pregi di frutta e verdura,
spesso consumata malvolentieri dal bambino. Per rendere più
appetibili questi alimenti è possibile ricorrere a centrifugati
e frullati preparati in casa (solo se i vegetali crudi o cotti
vengono sistematicamente rifiutati). Si consiglia invece di
limitare il consumo di spremute e succhi di frutta industriali
in quanto troppo ricchi di zuccheri e spesso poveri di vitamine,
fibre e sali minerali.
B) Se il bambino si dimostra intollerante a latte e latticini, è
importante assicurare un adeguato apporto di calcio attraverso
il consumo di acqua ricca di questo minerale e di alimenti che
lo contengono in buone quantità, come per esempio verdure verdi
(broccoli, cavolo), legumi (soia, ceci, fagioli rossi), noci e
semi (semi di sesamo, semi di lino). Le bibite a base di cola
possono influenzare negativamente il bilancio del calcio.
C) Se il bambino manifesta scarso appetito, una volta escluse
cause patologiche, si consiglia di non obbligarlo a mangiare più
del dovuto. In questo modo si andrebbe infatti ad alterare il
senso di sazietà del bambino che, una volta cresciuto, potrebbe
mantenere l’attitudine a mangiare più del necessario.
Consigli utili contro l'obesità
infantile
1) Eliminare da casa da cibi “spazzatura” (soprattutto
merendine, bibite zuccherate e dolci).
2) Educare il bambino a mangiare lentamente, poiché la prima
digestione avviene in bocca.
3) Imporre al bambino il consumo di un’abbondante colazione
secondo le regole della dieta mediterranea (cereali, latte o
yogurt e frutta), ne gioverà la sua salute, il suo umore ed il
suo profitto scolastico.
4) Quando si prepara lo zainetto inserire anche una bottiglietta
d’acqua, sia per abituare il bambino a bere frequentemente, sia
per evitare il rischio disidratazione che nei bambini è
superiore rispetto agli adulti.
5) Non utilizzare il cibo come mezzo di pressione (mangiare tutto
ciò che c’è nel piatto), di ricompensa o consolazione (se fai il
bravo ti compro il gelato) o di trasformarlo in castigo o
minaccia (andare a letto senza cena).
6) Spegnere la tv durante i pasti e consumarli ad orari e luoghi
prestabiliti (non dove e quando capita).
7) Dedicare maggior tempo alla preparazione dei pasti e degli
spuntini del proprio figlio utilizzando prodotti il più
possibile naturali, non confezionati; presentare i cibi con
fantasia per soddisfare tutti i sensi del bambino.
8) Incoraggiare il bambino ad apprezzare i pasti forniti dalla
mensa scolastica; se il proprio figlio non accetta il piatto che
gli viene fornito, al termine del pasto avrà ancora fame e si
sazierà con snack e merendine varie.
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Ultima
revisione:
28-03-2011
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