OBÉSITÉ ET SURPOIDS : OBÉSITÉ E SANTÉ

Qu'est-ce que l'obésité

L'obésité est caractérisée par une quantité trop grande de tissus adipeux, c'est-à-dire de gras. On considère qu'une personne est obèse à partir du moment où la masse adipeuse dépasse 25 % du poids corporel chez l'homme et 30 % du poids corporel chez la femme. Cette différence s'explique par le fait que le pourcentage de gras est normalement plus élevé chez la femme que chez l'homme. Une personne peut présenter un poids supérieur sans pour autant souffrir d'obésité. C'est le cas de beaucoup de culturistes, par exemple, dont le surplus de poids est dû à l'augmentation de la masse musculaire et non à l'augmentation de la masse adipeuse. 

L’obésité pose aujourd’hui un véritable problème de santé publique

L’obésité et la surcharge pondérale sont aujourd’hui considérées au titre d’épidémies et grèvent fortement le budget de la santé publique en Europe.

L'obésité est considérée comme la plus important des troubles de la nutrition. L'obésité touche plus du quart de la population, un état jugé sérieux par les spécialistes de la santé. 

L'obésité est un facteur de risque important de diverses maladies et est fréquemment reliée à une incidence plus grande de diabète, d'hypertension artérielle, de maladies cardiovasculaires et de certaines formes de cancer. Les problèmes psychologiques et sociaux sont également plus nombreux chez les obèses, et leur espérance de vie est diminuée. 

Que sont l’obésité et la surcharge pondérale?

L’obésité est généralement définie comme une accumulation excessive ou anormale de graisse dans le tissu adipeux. La cause sous-jacente est liée à une balance énergétique positive conduisant au gain de poids : en somme, l’individu mange plus de calories qu’il n’en dépense.

Une simple mesure permet de définir si le poids est « idéal » : l’Indice de Masse Corporelle (IMC), qui relie le poids à la taille de l’individu. L’IMC est un outil utile, utilisé en routine par le corps médical et les autres professionnels de la santé pour estimer la prévalence de la dénutrition, de la surcharge pondérale et de l’obésité chez l’adulte. Il se calcule en divisant le poids corporel (en kg) par la taille (en mètre) au carré (kg/m2). A titre d’exemple, un homme de 70 kg mesurant 1 m 75 aura un IMC de 22,9.

La surcharge pondérale et l'obésité sont caractérisées respectivement par un IMC égal ou supérieur à 25 et à 30. Entre 18,5 et 24,9, l'IMC est considéré comme "sain", les individus avec un IMC entre 25 et 29,9 sont considérés, "à risque plus élévé" de développer des maladies associés et ceux avec un IMC de 30 ou plus, à "risque modéré ou haut risque".

INDICE DE MASSE CORPORELLE
<18,5 Malnutrition
18,5 - 24,9 Poids idéal
25 - 29,9 Embonpoint
=30 Obèse

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Dernier révision: 23-03-2011