Diete ipocaloriche : come scegliere una dieta ipocalorica per dimagrire correttamente, senza danni per la salute
Saper riconoscere una valida dieta ipocalorica
Una dieta non deve essere per forza una dieta dimagrante. Quando si parla di dieta si intende la pratica di ingerire cibo in modo regolato per raggiungere o mantenere un peso controllato. Nella maggior parte dei casi l'obiettivo è la perdita di peso, ma alcune diete possono essere seguite anche per mantenere stabile il peso corporeo.
Ci sono diversi tipi di diete dimagranti che mirano a una perdita di peso e limitano l'assunzione di precisi cibi o di cibo in generale, per ridurre il peso corporeo. Alcune drastiche diete dimagranti da 1.000 calorie al giorno sono da sconsigliare vivamente perchè assolutamente al di sotto della quantità minima di calorie che un corpo necessita. Una dieta dimagrante da 1.200/1.400 calorie al giorno è utile, sia per le donne che hanno deciso di perdere i chili in eccesso che per gli uomini.
Vediamo alcune diete dimagranti celebri
La dieta del Dr Atkins: detta il "terminator dei glucidi". |
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Dunque più pasta, pane, frutta, zucchero. Indice di frustrazione 10/10.
La dieta cretese (o mediterranea): detta "20 frutti e legumi al giorno". |
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Come minimo " Mangiare Muoversi con una bottiglia di olio d'oliva in tasca". Indice di frustrazione 2/10.
La dieta hyperproteica del Dr Dukan: detta "Proteïne Power". |
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4 periodi da rispettare pienamente: il primo basata su proteine e gli altri 3 anche. Per non cambiare nulla. Si ha il diritto di cambiare qualcosa nella dieta, permettendo giusto di far cadere la pressione ed evita di uccidere il proprio gatto ! Indice di frustrazione 4/10.
La dieta "mentale" di Jean-Michel Gurret, detta "guardami negli occhi: sarai magra". |
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Hypnosi, coaching video, audio, dimagrisci immaginando di stare dimagrendo. Evita di prepararti mentalmente al Mac Do perché è sempre una dieta. Indice di frustrazione 1/10. Risultato 0.
La dieta Scarsdale: detta "il piccolo suicida". |
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2 settimane complete senza glucidi con frutta, legumi e certe proteine (ma certo, altrimenti sarebbe troppo semplice). Poi ci si calma 2 settimane. Poi si riprende. Poi si pensa di partire per il Brasile o il deserto del Sahara per dimenticare tutto... Indice di frustrazione 11/10.
La Dieta Montignac: detta "la scientifica". |
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Quando scegliere gli alimenti diviene un'arte. Scegli solo alimenti a basso indice clicemico. E la tu mi dici : mi stai prendendo in giro ? Ebbene no : aiutati con l'enciclopedia dei Glicemici in 10 volumi (ci deve essere un applicazione Iphone) e la funziona. Salvo se si mischia con dei grassi saturi. Ma certo, è ovvio. Chiaro caspita. Indice di frustrazione 8/10 visto che non si capisce niente della dieta stessa.
La dieta di Jacques Fricker: detta "è la mia dieta personale". |
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Una dieta dimagrante "su misura" perché voi lo valete bene. Il signore, un nutritionista, sostiene l'approccio personalizzato a lungo termine o rapido, secondo i singoli bisogni. Nulla si dice su una dieta ultra-veloce, come ad esempio "come faccio a entrare nel mio vestito domani sera". Indice di frustrazione 5/10.
La dieta Weight Watchers: detta "il peso pesato". |
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Se è ragionevole, abbiamo il diritto a tutto e questo da oltre 40 anni. E, soprattutto, di andare ai famosi incontri GA (Grassi Anonimi) per stare insieme tra militante della causa "Fat Free" perché non sarà certo un dolce al cioccolato o un sacchetto di patatine che fa la legge. Indice di frustrazione 2/10.
La dieta Fridman: detta "la dieta senza dieta". |
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Niente di particolare da fare, tranne che prestare attenzione alla quantità, non saltare i pasti e mantenere l'equilibrio di apporto calorico di ogni cibo. Un po' come una dieta, dunque, ma senza il nome dieta. Ah sì, la dieta Fridman. Bisogna capire meglio. Indice di frustrazione: 2/10.
La dieta South Beach: detta "la dieta degli States, con un nome cool". |
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Come dice il Dr. Agatston, ci sono cose buone e cose cattive. Ci sono buoni zuccheri e buoni grassi. Une volta che si conoscono, si parte bene. Uno scherzo vero e proprio perché si sopprime praticamente tutto, poi si riprende passo a passo. Non certo super eccitante, ma resta il nome che da voglia di fare del roller in mini-short al tramonto davanti al Pacifico. Ognuno ha la dieta che merita. Indice di frustrazione: 7/10.
La dieta Demis Roussos: detta "la super bene". |
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Molto copiosa, ma non funziona proprio per niente. Indice di frustrazione 5/10. Come il numero di chili presi in una settimana.
Come si vede, è ben difficile districarsi nella materia "dieta" per coloro che cercano un modo sicuro per dimagrire. Allora, quali sono le migliori diete dimagranti che funzionano davvero ? Come perdere peso senza troppi sacrifici ? Come scegliere una vera dieta dimagrante e quali sono i segreti per mantenere la linea ?
La giusta dieta dimagrante ipocalorica
Quando si desidera dimagrire per perdere il peso in eccesso, immediatamente si pensa a una dieta ipocalorica, cioè una dieta che apporti una quantità di calorie più bassa di quante se ne consumino nell'arco della giornata. Ma quanto ipocalorica deve essere la dieta dimagrante, cioè quanta energia deve apportare?
Per rispondere a questa domanda bisogna capire come funziona il meccanismo di una dieta dimagrante, cioè in che modo un'alimentazione ipocalorica ci consente di perdere peso e a quale velocità. L'obiettivo che in genere si persegue in una dieta dimagrante è quello di perdere peso il più velocemente possibile compatibilmente con il mantenimento della massa magra e dello stato di salute.
Primo, una dieta non dovrebbe scendere sotto le 1.200 kcal al giorno, per non rischiare di portare a carenze vitaminiche o di altre sostanze essenziali ottenute con gli alimenti.
Secondo, una dieta troppo ipocalorica verrebbe mal tollerata dall'organismo con il rischio di subire una eccessiva stanchezza, per mancanza di energia, con il rischio addirittura di subire degli svenimenti: queste situazioni non sono gestibili a lungo termine.
Terzo, una dieta dimagrante non dovrebbe minimizzare la perdita di massa muscolare, mentre una eccessiva restrizione calorica manda precisi segnali all'organismo che per reagire alla situazione di carestia abbassa il metabolismo con un meccanismo molto semplice, quanto deleterio: distruggendo una parte della massa muscolare.
Come impostare una dieta dimagrante ipocalorica
Vi sono formule molto semplici, come questa : FC = 24 x peso corporeo ideale in kg x 1,25 dove 1,25 è il contributo delle attività giornaliere, senza contare l'attività sportiva.
Considerando un peso ideale calcolato con lo strumento Indice di Massa Corporea (22 per gli uomini e 20 per le donne) si trovano le formule :
FC = 660 x altezza x altezza (uomini).
FC = 600 x altezza x altezza (donne).
A questo punto bisognerà sottrarre 600 calorie, ottenendo le calorie che occorrono per dimagrire. Molti tuttavia noteranno che il loro consumo calorico non supera le 1.600 calorie al giorno o le supera di poco, quindi la loro dieta dovrebbe essere particolarmente restrittiva. Per esempio, una donna alta 1,60 m consuma 1.533 calorie al giorno. Se togliamo 400 calorie, ne rimangono appena 1133. Una dieta molto dura.
D'altro canto anche un uomo di 1,70 m, che consuma 1.900 calorie al giorno si troverà parecchio in difficoltà con una dieta da 1.300 calorie. E non dimentichiamo che questi sono valori medi: ci sono persone che consumano ancora meno (e altre che consumano di più) !
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